Ristorante Capo Boi: un angolo di Sardegna a Roma, dove qualità e tradizione si incontrano

Tagliolini cernia, fiori di zucca e bottarga dal menù di Capo Boi

Capo Boi, lo storico ristorante a Roma dove assaporare le migliori specialità della tradizione sarda, e le gustose tipicità della cucina mediterranea

Noto ristorante del quartiere Trieste-Salario con oltre vent’anni di esperienza, e passione per l’arte culinaria, Capo Boi è diventato un’assoluta certezza per tutti gli amanti della cucina di pesce, e mediterranea, che desiderano assaporare le sfumature del mare anche in centro a Roma.
In una location elegante e al contempo accogliente – in perfetta armonia con il limitrofo quartiere Coppedè – è il pesce ad essere la star indiscussa del menù.

Al centro della filosofia di Capo Boi vi è la qualità delle materie prime, così come l’attenzione al cliente. Professionalità e cortesia sono, infatti, caratteristiche proprie dello staff: un personale cordiale, e sempre attento alle esigenze dei commensali, anche per quanto riguarda la normativa di sicurezza anti-Covid, che è diligentemente rispettata per garantire la piena tranquillità dei clienti. Arredi classici e servizi bianchi fanno da cornice ad un menù capace di conquistare anche i palati più indecisi. Ampia e variegata la scelta degli antipasti: si apre con flûte di prosecco e pane carasau, accompagnato da bottarga al coltello e un filo d’olio, per poi scegliere tra invitanti plateau di ottimi crudi e carpacci, ostriche freschissime, ed eccellenti gamberoni e scampi. Si passa poi ai fritti, con moscardini, alici, e fiori di zucca. Infine i caldi: calamari in umido, e sauté di cozze e vongole. Da non perdere anche le squisite tartare di gamberi, dentice, e pezzogna.

Tra i primi piatti segnaliamo i tagliolini con cernia, fiori di zucca e bottarga – cavallo di battaglia dello chef – serviti in porzioni più che abbondanti. Ma la vera specialità è senza dubbio il pescato del giorno, proposto in diverse cotture: al forno, alla griglia, al sale, al guazzetto, e al vapore. Eccezionali le spigole di oltre un kg, rigorosamente pescate, e cotte semplicemente al sale. Di alto livello anche il tenero e gustoso rombo alla griglia. Ad accompagnare le pietanze, con abbinamenti da 10 e lode, troviamo ottimi vini italiani, ed esteri.

Dulcis in fundo, tra i vari dessert suggeriamo un’imperdibile crema chantilly alle mandorle e cioccolato, e un superbo sorbetto al mandarino. E come se tutto questo ancora non bastasse, per concludere (davvero!), gentilmente offerti dalla casa, i dolcetti tipici sardi, tra cui il croccante alle mandorle, e il classico tris di liquori, da gustare a volontà: limoncello, mirto, e filu ‘e ferru (acquavite di Sardegna).

Un menù da applausi, che solo a leggerlo fa venire l’acquolina in bocca! Queste, e tante altre, le prelibate proposte di Capo Boi, il regno del pesce e dei sapori tradizionali, nel cuore del quartiere Trieste-Salario.

Capo Boi e AdaHome, il binomio perfetto per chi vuole mangiare bene e dormire da re!

AdaHome – Luxury Guest House Rome, il delizioso b&b a due passi dal ristorante Capo Boi!
Sei un appassionato di cucina mediterranea in vacanza a Roma, e alla ricerca di un ottimo ristorante di pesce che abbia anche un valido rapporto qualità-prezzo? Allora prenota un tavolo da Capo Boi, dove la parola d’ordine è pesce fresco, e di qualità! Tappa super-consigliata anche per visitatori e turisti (stranieri e non) che desiderano scoprire tipicità culinarie davvero gustose, e curate nel dettaglio, accompagnate da un servizio impeccabile, e da un personale garbato e professionale.

E per dormire? Per una location da favola ti suggeriamo AdaHome – Luxury Guest House Rome! Sita a pochi passi dal ristorante Capo Boi, AdaHome è la meta ideale per una fuga d’amore in città o per un’esperienza di totale relax in solitudine! Regalati la possibilità di soggiornare presso una maison d’hôtes ricca di fascino, custodita tra le mura di uno splendido palazzo d’epoca del quartiere Parioli.

Un ‘boutique-appart’ dallo stile tradizionale, ma con un approccio moderno. Un ambiente caldo ed accogliente, dove l’arredamento di design si affianca ad oggetti d’antiquariato e opere d’arte, creando un’ambientazione magica.

Scopri Roma da un’altra prospettiva: scegli AdaHome – Luxury Guest House Rome per un soggiorno indimenticabile nella Capitale!

Prenota un tavolo da Capo Boi a Roma, il ristorante dove il pesce trionfa!

Le indicazioni per raggiungere il ristorante Capo Boi a Roma

Il ristorante Capo Boi si trova nel quartiere Trieste-Salario, in Via Arno 80, 00198 Roma. Dista solo 600m da AdaHome – Luxury Guest House Rome, ed è facilmente raggiungibile a piedi in meno di 8 minuti.
Per info e prenotazioni, chiamare allo +06 841 5535 oppure visitare il sito ristorantecapoboi.it